Sol og sommermad

Sommermad er nem mad. Hvem gider stå i køkkenet, når solen skinner? Så skal det helst være nogle friske retter, man hurtigt kan tilberede – med mindre man kan kokkerere uden dørs. Du kan også bestille diner transportable  – så kan du nyde et glas hvidvin på terrassen velvidende at nogle andre tager sig af maden.

Sommermad er grillmad. Alle kan finde ud af grille nogle købe-pølser eller nogle bøffer. Men alle mulige retter kan tilberedes på grill – året rundt. Flere og flere danskere lægger juleanden i kuglegrillen – så er ovnen frigjort til juleaftens andre lækkerier.

Sommermad er salater. Til det grillede kød kan man med fordel servere forskellige skønne salater. Kun fantasien sætter grænser for kombinationsmulighederne. Men der er nogle sommerklassikere som altid vækker glæde, f.eks tomatsalaten med mozzarella og basillkum. Det gælder om at bruge de råvarer, som vælter op af køkkenhaven: radiser, jordbær, gulerødder, blomkål, kartofler, grønne salater.

Sommermad varer til høst. I gamle dage holdt man høstgilder, hvor bordene bugnede af efterårets overflod. I dag fejrer vi halloween, en nyere tradition fra USA med sine helt egne madtraditioner: Retter med græskar og græskarkerner er midtpunktet i en halloween-fest, efterfulgt af uhyggeligt pyntede kager og cocktails.

Sommermad kræver vin. Et sprudlende glas cremant, en tør riesling, en sød gewürztraminer eller en let pinot noir. Alle Alsace-druerne egner sig som sommervin. Den søde gewürztraminer eller sent høstede riesling bruges traditionelt som dessertvin eller som en sød aperitif. Men den går også godt til stærkt krydret mad, f.eks. retter inspireret af de asiatiske køkkener.

Mango

På Restaurant Mango kan du smage gastronomiske nyskabelser som langtidsbraiseret kalvekød med ægte lakrids og abrikos, røget laks-ruller med wakametang og ovnbagte andebryster med porre og pandekage.

Skal du holde fest, kan Restaurant Mango tilbyde lyse selskabslokaler på 1. salg med plads til 44 gæster, eller du kan booke hele restauranten. Vil du holde kundemøder, dagmøder eller andre firmaarrangementer, kan restauranten tilbyde forplejning fra morgen til aften.

 

Sørby Marked

Den 29. maj åbnes portene til det traditionsrige Sørby Marked 2015, i år med Infernal på programmet.

Sørby Marked har noget for enhver smag og for alle aldre. Det er musik, festlig stemning og højt humør, og normalt arter vejret sig.

Sørby Marked har mere end 5.000 parkeringspladser, og der er gratis adgang. Men husk alligevel kontanterne, da fristelserne og indkøbsmulighederne står i kø, de tre dage markedet varer.

En særlig og fast tradition på Sørby Marked er årets Damefrokost. Lørdag eftermiddag bliver mere end 200 kvinder i fire timer opvartet og serviceret af mandlige tjenere i højt humør og med nøgen overkrop. Menuen står på god mad, fri bar og mandestrip.

Slagelse Festuge 2015

Festugen i Slagelse er fyldt med kulturelle tilbud af enhver art og med oplevelser rettet mod familier i alle aldre. Alle byens pladser og torve er denne uge pakket med feststemning, musik og arrangementer. Byens spisesteder og restauranter disker op med særlige festuge menuer, specielle menukort og ekstra udendørsservering, der gør denne sidste uge af juni til noget særligt for Slagelse

Kisser Franciska

Se de f’ørste 14 svar fra Kisser Franciska

15. Hvad er dine favoritsteder i vores region?
Min hjemegn mellem Ringsted og Faxe/Haslev er klart min favorit . Men vi er meget privilegerede at have mange skønne steder og da jeg har kørt motorcykel i mange år, kender jeg rigtig mange skønne småveje og pletter der er et besøg værd. Og de findes i Odsherred såvel som på Falster eller på Møn. Jeg er til by og til land og til købstad og meget gerne til vand. Så er det jo bare perfekt at bo midt i mulighederne i Ringsted med tæt til det hele.

 

Rene Christensen

9. Hvad vil du gøre for at modvirke ghettodannelsen og fremme integrationen i vores region?
Det er et meget vigtigt spørgsmål, og derfor er det også vigtigt at antallet ikke bliver så voldsomt, at dette ikke kan lade sig gøre. Vi har jo desværre flere steder i vore region hvor det ikke er lykkes, på trods af at kommunerne har gjort deres bedste. Derfor skal vi begrænse antallet af asylansøger, og ikke som Socialdemokraterne øge antallet af asylansøger . Prisen er under Helle Thorning steget til 9,3 milliard på dette område. Det er prisen på omsætningen i ca. 3 mellemstore danske kommuner, så det er helt vildt. Det kunne være brugt på borgernær integration og velfærd.

 

Se Rene Christensens svar på de 14 andre spørgsmål