Crémant d Alsace

I første omgang har vi valgt at have følgende Crémant d Alsace på lager:

• Crémant d Alsace

Vendanges Tardives (sen høst): Disse vine kommer fra de samme druesorter som i Grand Cru. De høstes når de er overmodne, ofte flere uger efter starten på den almindelige høst. Udover druens karakteristiske duft og smag, sker der en koncentration af mosten og den færdige vin, som skyldes udviklingen af ædel råddenskab.

AOC Crémant d’Alsace er en betegnelse til de delikate og livlige mousserende Alsacevine. Disse produceres efter den traditionelle metode med andengæring på flaske. Det er især Pinot Blanc, men også Pinot Gris, Pinot Noir og Riesling, som ligger til grund for disse vine. Crémant d’Alsace er den mest solgte af alle Crémantvine i Frankrig. Crémant rosé er knap så hyppig – den bliver kun fremstillet af Pinot Noir.